根据法律规定，商业银行将其所吸收的存款和发行的票据存放在中央银行的最低比率称为（  ）。

考查货币政策工具。

法定存款准备金率是指根据法律规定，商业银行等将其吸收的存款和发行的票据存放在中央银行的最低比率。B选项正确。

再贴现是指中央银行向持有商业票据等支付工具的商业银行进行贴现的行为。A选项错误。

贷款利率是银行等金融机构发放贷款时从借款人处收取的利率。C选项错误。

超额准备金是指商业银行及存款性金融机构在中央银行存款帐户上的实际准备金超过法定准备金的部分。D选项错误。

故此题正确答案为B。

【思路点拨】

法定存款准备金主要用于应付商业银行等面临的挤提，通常以不兑现货币形式存放在中央银行。法定存款准备金率政策的真实效用体现为它对商业银行的信用扩张能力，对货币乘数的调节。由于商业银行的信用扩张能力与中央银行投放的基础货币量存在着乘数关系，而货币乘数则与法定存款准备金率成反比。