蔡某担任公司董事长符合规定，张某担任公司董事不符合规定。

根据规定，担任破产清算的公司、企业的董事或者厂长、经理，对该公司、企业的破产负有个人责任的，自该企业破产清算完结之日起未逾3年不得担任董事、监事、高级管理人员；担任因违法被吊销营业执照、责令关闭的公司的法定代表人，并负有个人责任的，自该公司被吊销营业执照之日起未逾3年不得担任董事、监事、高级管理人员。

在本题中，蔡某曾担任A公司董事，A公司由于蔡某的个人责任于2016年吊销营业执照，自该公司被吊销营业执照之日起已超过3年，蔡某担任公司董事长符合规定。张某曾于2015年因挪用财产被判有期徒刑3年，2018年刑满释放，执行期满未逾5年，张某担任公司董事不符合规定。

股东会能通过关于甲公司为李某提供担保。

根据规定，公司为股东或者实际控制人提供担保的，必须经股东（大）会决议；接受担保的股东或者受实际控制人支配的股东不得参加表决，该项表决由出席会议的其他股东所持表决权的过半数通过。

在本题中，出席会议的其他股东所持表决权的已过半数（蔡某50%，张某10%，赵某10%），所以关于甲公司为李某提供担保的决议通过。

股东会不能通过关于赵某转让股份的决议。

根据规定，有限责任公司股东对外转让股权的，应当经过其他股东过半数同意（人数）。在本题中，只有股东蔡某同意，其他股东均不同意，该决议不能通过。

孙某要求甲公司按照合理的价格收购其持有的股权并退出公司符合规定。

根据规定，公司合并、分立、转让主要财产的，对股东会该项决议投反对票的股东可以请求公司按合理的价格收购其股权。

在本题中，孙某就公司转让主要财产的决议投了反对票，可以请求公司按合理的价格收购其股权，退出公司。

李某遂以自己的名义直接向人民法院提起诉讼符合规定。

根据规定，董事、高级管理人员执行公司职务时违反法律、行政法规或者公司章程的规定，给公司造成损失的，有限责任公司的股东、股份有限公司连续180日以上单独或者合计持有公司1%以上股份的股东，可以书面请求监事会或者不设监事会的有限责任公司的监事向人民法院提起诉讼。监事会、不设监事会的有限责任公司的监事收到书面请求后拒绝提起诉讼，或者自收到请求之日起30日内未提起诉讼，或者情况紧急、不立即提起诉讼将会使公司利益受到难以弥朴的损害的，股东有权为了公司的利益以自己的名义直接向人民法院提起诉讼。

在本题中，董事长蔡某挪用甲公司资金炒卖期货失败，导致甲公司款项无法收回，损失惨重。李某书面请求甲公司监事陈某对蔡某提起诉讼，陈某表示拒绝。李某有权以自己的名义直接向人民法院提起诉讼。