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1.【单选题】

知识点：苷类-理化性质

有关Molish反应叙述正确的是

A

多糖不能发生Molish反应

B

多糖和苷反应的速度比单糖快

C

Molish试剂由β-萘酚-浓硫酸组成

D

单糖和苷都可以发生此反应

E

此反应的机制是苷元发生脱水生成有颜色的化合物

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参考答案: D

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题目解析:

Molish试剂由α-萘酚-浓硫酸组成；多糖和苷反应的速度比单糖慢；此反应的机制是糖或苷在浓硫酸条件下水解生成的单糖，发生脱水生成糠醛衍生物，此衍生物会与α-萘酚等生成有颜色的化合物。

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考核知识点:

苷类-理化性质

试题难度:

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