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1.【单选题】

下列说法中正确的是

A

3-OH黄酮苷水溶性大于7-OH黄酮苷

B

3-OH黄酮苷水溶性大于5-OH黄酮苷

C

7-0H黄酮苷水溶性大于4-OH黄酮苷

D

7-OH黄酮苷水溶性大于3-0H黄酮苷

E

3-OH黄酮苷水溶性大于4-OH黄酮苷

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参考答案: A

题目解析:

一般，多糖苷比单糖苷水溶性大，3-羟基苷比相应的7-羟基苷水溶性大，这主要是由于3位碳上的糖基与4位羰基的立体障碍，使分子平面性较差所致。

本题解析反馈: 没看懂 看懂

考核知识点:

黄酮类-理化性质及显色反应

试题难度:

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壮壮老师
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