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1.【案例题】

A.高蛋白 B.禁食蛋白质 C.高脂饮食 D.高纤维素饮食 E.禁食

第1题

第2题

第3题

上消化道大出血病人的饮食原则为

A
高蛋白
B
禁食蛋白质
C
高脂饮食
D
高纤维素饮食
E
禁食
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参考答案: E

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题目解析:

上消化道大出血病人活动性出血期应暂时禁食，目的是：避免食物刺激胃肠道，加重出血；防止呕吐时误吸，引起吸入性肺炎或窒息；使胃肠道充分休息。禁食期间给予静脉营养支持。待出血停止、生命体征平稳后（一般24~48小时），可开始进食温凉流质（如米汤、藕粉），逐渐过渡到半流质、软食。上消化道大出血活动期应禁食，故选E。

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考核知识点:

试题难度:

肝性脑病病人的饮食原则为

A
高蛋白
B
禁食蛋白质
C
高脂饮食
D
高纤维素饮食
E
禁食
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参考答案: B

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题目解析:

肝性脑病时应暂时禁食蛋白质，因为蛋白质在肠道内经细菌作用分解产生氨等有毒物质，加重血氨升高和肝性脑病。饮食原则：昏迷期禁食蛋白质，给予高热量、高维生素流质或静脉营养；清醒后逐渐增加蛋白质摄入，从每日20g开始，每3~5天增加10g，逐渐恢复到每日40~60g；选择植物蛋白或支链氨基酸，避免芳香族氨基酸；避免便秘，保持大便通畅。肝性脑病应禁食蛋白质，故选B。

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考核知识点:

试题难度:

肝硬化病人的饮食原则为

A
高蛋白
B
禁食蛋白质
C
高脂饮食
D
高纤维素饮食
E
禁食
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参考答案: A

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题目解析:

肝硬化病人的饮食原则：给予高热量、高蛋白、高维生素、易消化饮食，补充营养，促进肝细胞修复；高蛋白饮食提供优质蛋白，每日蛋白质1.0~1.5g/kg体重，以植物蛋白和乳清蛋白为主；低脂肪饮食，因肝功能减退脂肪消化吸收障碍；低盐饮食（有腹水时钠<2g/d）；少量多餐，软食，避免粗糙食物。有肝性脑病倾向时限制蛋白质，但一般肝硬化病人应高蛋白饮食。肝硬化应高蛋白饮食，故选A。

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试题难度:

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