考查可追溯系统的含义。

可追溯系统最早应用于汽车、飞机等工业品；

国外农产品食品追溯率先引入畜禽产品领域：欧盟，牛肉质量安全的追溯。

因此本题选A。

【思路点拨】如果问的是“可追溯系统最早应用于什么”，那就是汽车、飞机等工业品的产品召回制度。如果问的是最早的农产品可追溯系统，就是欧盟各国对于牛肉质量安全的追溯。