两位老师的说法是不正确的。

幼儿园环境创设包括物质环境和精神环境两方面，李老师的做法割裂了物质环境和精神环境的关系。物质环境的创设固然重要，由于它具备其直观性、生动性、形象性，因此对教师来讲，认为很容易被接受和掌握。符合幼儿需要的物质环境应该是丰富多彩，能激发孩子愉悦的情感，让幼儿觉得温馨、有安全感。但是，虽然环境、材料丰富，如果教师不能营造对幼儿具有激励作用的良好的人际环境和精神氛围，孩子同样没有归属感。

王老师的做法首先违背了环境创设幼儿参与性的原则，王老师认为幼儿园的环境布置中从构思到制作都是由教师一个人完成，没有让幼儿参与到其中。这使得环境创设的作用被大大的削减了，没有起到应有的作用。

其次缺乏正确评价导向，王老师对于环境创设评价只注重过程中的艺术创造，评价的是教师制作的技能.而忽视了环境布置的教育功能的评价，导致了环境的创设向着观赏型、艺术型、技能展示型的方向发展。