1.【多选题】
以下关于广西菜的说法,正确的是( )。
广西菜由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成
少数民族的小吃、点心非常有特色,菜肴取料奇特,制作也极有个性
城市菜以野味烹调最为著名,而且刀功精细、制作考究,讲究原料鲜活
烹调方法受客家菜影响很深,口味清淡、爽嫩而又喜好辣味
广西著名的风味菜点有:天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、葵花马蹄肉饼、桂乳荔芋扣、梧州纸包鸡、花雕醉鸡等
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