【参考答案】
李老师的行为符合教师职业道德规范，具体表现如下：
(1) 爱岗敬业。忠诚于人民教育事业，志存高远，勤恳敬业，甘为人梯，乐于奉献。对工作高度负责，不得敷衍塞责。材料中胡老师面对小欣第一次入学所里现出的不适应环境的情况，认真的对待自己的工作，耐心负责任帮助小欣改变一些不良的生活习惯，最终使小欣的情况得到改善，体现了爱岗敬业的职此道德。
(2) 关爱学生。要求教师关心爱护全体学生，尊重学生的人格，平等公正地对待学生。对学生严慈相济，做学生的良师益友，促进学生全面，健康发展。材料中胡老师面对刚入幼儿园的小欣一路哭个不停，胡老师积极主动的安慰她，消除她的初入园时的焦虑感。胡老师教她吃饭，喝水，小欣最终其他学生一样吃饭喝水，体现了关爱学生的职业道德。
(3) 教书育人。要求教师要实施素质教育，遵循教育規律，循循善诱，诲人不倦，因材施教。培养学生良好的品德，塑造学生健全的人格。材料中胡老师面对小欣不会自主吃饭、喝水的情况。耐心的教会她怎样吃饭，喝水，帮助她养成符合同龄人的正常的生活方式，体现了教书育人的职业道德。
(4) 为人师表。要求教师要谦虚谨慎，团结协作。平等的对待家长，认真听取家长的意见，不以粗鲁言行对待家长。材料中胡老师面对小欣的情况，能够积极主动的与小欣的家长进行沟通交流，为家长推荐一些家庭教育方面的书籍，帮助小欣的家长更好的为小欣提供家庭教育，这体现出了胡老师能够与家长一起共同对小欣施加良好的教育，形成了教育合力，体现了为人师表的职业道德。
综上所述，李老师的行为践行了教师职业道德规范，值得每一位教师学习。