C根据经营安全率公式计算，经营安全率=(预计销售量-保本销售量)/预计销售量=(3000-1800)/3000=0.4，即为40%，故选C。
本题考查对知识点"商品流通企业经营决策方法"的理解，推荐您学习知识点相关课程，巩固对知识点的掌握。
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