C聽解析：(1)麻醉药品目录、精神药品目录由国家药品监督管理部门会同国家公安部门、国家卫生主管部门制定、调整并公布。故C正确，AB错误。(2)国家公安部门负责对造成麻醉药品药用原植物、麻醉药品和精神药品流入非法渠道的行为进行查处。故D错误。
本题考查对知识点"麻醉药品、精神药品的界定和管理部门"的理解，推荐您学习知识点相关课程，巩固对知识点的掌握。
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