2016年三级公共营养师知识复习蛋白质的生理功能
【摘要】环球网校编辑为考生发布“2016年三级公共营养师知识复习蛋白质的生理功能”的新闻,为考生发布公共营养师考试的重要知识点,希望大家认真学习,预祝大家都能顺利通过考试。2016年三级公共营养师知识复习蛋白质的生理功能的具体内容如下:
蛋白质的生理功能
1.构成人体组织的基本成分
蛋白质是生物细胞原生质的重要组成成分。人体中所有的细胞及体液都含有蛋白质。一般,成年人的体内约含蛋白质16.3%,相当于人体体重的45%,含量仅次于水。机体需要蛋白质组成新的细胞组织,维持人体生长发育,对儿童及孕妇尤为重;人体内的脏器与组织细胞内的蛋白质,既在不断分解破坏,又在不断更新与修补。因此,充足的食物蛋白质供应能使人精神充沛、活力旺盛、耐力持久。
若食物蛋白质供应不足,不仅会导致儿童的生长发育障碍、成年人体质下降;而且使之患病率增高、病程迁延、伤口愈合减慢,甚至恶化及康复不良等。
2.参与构成重要的生物活性因子
人体要维持机体內环境的协调与稳定,并发挥各项生理机能,需要多种生物活性因子共同作用。而这些因子,如各种消化酶、激素、抗体、血红蛋白等的合成都必须以蛋白质为原料。若食物蛋白质供应不足,这些因子的合成量即减少。人体就会因此而虚弱或发病,如常见倦怠疲劳、血压低、贫血等。
编辑推荐:
【摘要】环球网校编辑为考生发布“2016年三级公共营养师知识复习蛋白质的生理功能”的新闻,为考生发布公共营养师考试的重要知识点,希望大家认真学习,预祝大家都能顺利通过考试。2016年三级公共营养师知识复习蛋白质的生理功能的具体内容如下:
3.供给热能
蛋白质亦是人体能量的来源,每克为4.0kcal(16.74kJ)。由蛋白质提供的能量约占人体每日所需总能量的10~15%。但供能不是蛋白质的首要功能。一般情况下,人体以碳水化合物和脂肪供能为主,只有在碳水化合物和脂肪供能不足,或氨基酸摄入量超过体内蛋白质更新的需要时,才会成为供能的主体。
编辑推荐:
环球网校友情提示:阅读完2016年三级公共营养师知识复习蛋白质的生理功能这篇文章,为了解决您在学习过程中的各种疑问,您可以登陆环球网校公共营养师频道及公共营养师论坛,与广大考生朋友一起交流学习!
最新资讯
- 公共营养师分享:尽量少吃这7类伤肝的食物2024-04-16
- 公共营养师分享:食欲突增可能是这5种疾病的信号!2024-04-11
- 营养师分享:睡前吃夜宵危害有多大?这三类人确适合!2024-04-08
- 公共营养师分享:做菜这个习惯,升高血糖又增肥2024-04-03
- 公共营养师知识分享:吃剩饭剩菜会致癌吗?2024-02-22
- 2024年公共营养师考试《营养学基础》高频知识点汇总(下)2024-02-09
- 2024年公共营养师考试《营养学基础》高频知识点汇总(上)2024-02-09
- 2024年公共营养师考试《医学基础》高频知识点汇总2024-02-08
- 公共营养师分享:我们吃得最多的10种食物2024-01-13
- 2023年公共营养师基础知识高频考点汇总(下)2024-01-01