2018年12月注册国际营养师理论知识习题四(2)

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判断题

1.一般来说，含饱和脂肪酸越多的脂肪越不容易酸败( 对)

2.小米是全蛋白营养的食物( 错 )

3.动物脂肪必需脂肪酸含量高于植物性脂肪( 错 )

4.婴儿喂养一般分为母乳喂养和人工喂养两种方式(错)——混合喂养

5.谷类的矿物质和维生素主要存在于胚乳中(错 )——谷胚和糊粉层

6.建议孕期妇女碘RNI值200微克/d，UL为100微克/d(错)——RNI150,UL1000

7碳水化合物仅仅存在于植物性食品中(错 )——乳酸是动物来源的糖

8.食品中的细菌绝大多数是非致病菌( 对)

9.体重超过标准体重并不一定都是肥胖( 对 )

10.“带馅食物最能体现多种食物搭配营养原则( 对 )

11.道德和法律的约束机制相同( 错)

12.道德是靠法律维系的( 错)

13.地方性克汀病主要发病原因是胚胎时期碘中毒所导致( 错 )——碘缺乏

14.孕期VE的补充对预防新生儿溶血有益( 对)——P146

15.无盐饮食就是膳食中完全没有钠离子(错)

16.患了糖尿病不管轻重都必须严格控制饮食( 对)

17.谷类蛋白质的营养价值高于肉类(错)——低于肉类