2018年9月注册国际营养师考前习题五(1)

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【案例一】

在对200人的奶类食物消费频率调查中，有100人消费过奶类食物， (1)该人群的奶类食物消费率是多少?

(2)在这100人中，50人每天食用一次， 30人每周食用一次，20人每月食

用一次，计算奶类每月和每周的平均消费频次。

(3)计算奶类每天的消费频次，如果平均每次牛乳摄入量为200g，牛乳的热量为55kcal/100g，该人群平均每天由奶类提供的能量是多少?(结果保留一位小数)

【参考答案】(1)消费率=(100/200)×100%=50%

(2)50人/天×30天/月=1500次 30人/周×4周/月=120次

月消费频次：(1500+120+20)/100=16.4次/月 周消费频次：16.4次/月/4=4.1次/周

(3)天消费频次：4.1次/周/7=0.6次/天

奶类提供能量：200g×0.6次/天×55kcal/100g = 66 kcal

(注：如果以月消费频次计算每日消费频次，则为16.4/30=0.5次/天，以此

计算奶类能量为55kcal,均为正确答案)