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2018年12月注册国际营养师考前习题六(2)

更新时间:2018-09-25 14:31:00 来源:环球网校 浏览73收藏14

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摘要 环球网校注册国际心理咨询师频道为您提供2018年12月注册国际营养师考前习题六(2),请注册国际心理咨询师考生认真阅读下文。

编辑推荐:注册国际营养师简介

1.下列哪些状况下机体处于负氮平衡( )。

A、儿童 B、疾病恢复 C、老年 D、饥饿 E、健康状态

2.以下是脂溶性维生素的有( )。

A、维生素A B、维生素C C、维生素D D、维生素E E、维生素K

3.以下哪些食物是铁的良好来源( )。

A、动物血 B、肝脏 C、瘦肉 D、蛋黄 E、牛奶

4.以下哪些是错误的:( )。

A、必需脂肪酸是我们机体不能自身合成的脂肪酸

B、n-3系列脂肪酸具有多方面的保健作用,因此摄入量越多越好

C、膳食中可利用碳水化合物是人类最经济、最主要的能量来源

D、碳水化合物在体内产热可有无氧分解和有氧氧化,其中有氧氧化有重要的生理意义,只是所产生的能量不如无氧酵解多

E、目前已知的条件必需氨基酸有两种

5.以下绘制生长曲线时的注意事项正确的是( )。

A、每次体重的测量一定要准确

B、在绘制标准参考曲线时,要选择权威的儿童体格测量值

C、在绘制男孩和女孩生长曲线时应分别单独制作

D、在选择参考数据时,城市和农村的儿童之间无明显差异

E、以上结果都正确

6.以下公共营养师业务实习指导的注意事项正确的是( )。

A、在实习指导中教师应注意鼓励学员有创造性的思路和想法,发挥其钻研精神

B、实习指导教师应根据不同学员具体情况,发挥自己的特长而不致拘谨和教条

C、让掌握操作技能较快、较好的同学去帮助那些学习掌握较慢、较差的成员

D、实习结束后,指导教师要组织学员进行讨论分析,总结实习中的经验教训和收获。

E. 在确定实习目的和内容后,应编制实习大纲和实习教案。

7.案例教学法常用的模式有( )。

A、课堂讨论模式 B、观摩审判模式

C、课堂教学模式 D、模拟法庭模式

E、媒体教学模式

8.关于老年人营养需求特点正确的是( )。

A、老年人容易出现正氮平衡

B、蛋白质供应应越多越好

C、老年人容易发生血糖增高

D、膳食中应增加复合碳水化合物比例

E、脂肪供能比以20-30%为宜

9.下列哪些( )不属于菌藻类食物营养特点。

A、蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富,在20%以上

B、氨基酸组成较均衡,必需氨基酸达60%以上

C、脂肪的含量较低,约为1%

D、碳水化合物含量差别较大,干品较高,鲜品较低

E、微量元素丰富,但含铁不高

10.易引起亚销酸盐中毒的是( )。

A、家药喷洒蔬菜 B、苦井水

C、熟肉 D、刚腌不久的蔬菜

E、新鲜的鱼虾

参考答案:1-5 BCD ACDE ABC BD ABC 6-10 ABCDE ABCDE CDE ABCD AD

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