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2019年中级育婴师操作技能试题(1)

更新时间:2019-11-19 15:26:53 来源:环球网校 浏览159收藏47

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按照要求为15个月婴儿安排一日膳食

(1)本题分值:40分

(2)考核时间:10min

(3)考核形式:笔试

(4)具体考核要求:按照要求为15个月婴儿安排一日膳食。

(5)否定项说明:若考生发生下列情况之一,则应及时终止其考试,考生该试题成绩记为零分。

序号 考核内容 考核要点 配分 评分标准 扣分 得分
1 安排一日膳食 按要求安排一日膳食 40 (1)时间安排合理,三餐三点心。
(2)食物质地特征符合年龄要求。
(3)营养搭配合理。
(4)品种多样。
(5)食物量合理。一项不合理扣5分。
   
合计   40      
否定项:若考生发生下列情况之一,则应及时终止其考试,考生该试题成绩记为零分。

附表 13~18个月一日膳食安排参考

上午 06:00 配方奶200~250mL,面包25g
08:30 炖鸡蛋(鸡蛋1个,植物油5g),苹果100g
12:00 软饭(米40~50g)清蒸带鱼(带鱼30g、盐少许)虾皮炒青菜(虾皮3g、青菜50g、油5g)胡萝卜豆腐汤(胡萝卜5g、豆腐10g)
下午 15:00 菜肉包子1个(面粉25g、肉10g、青菜10g)芦柑(50g)
18:00 软饭(米40~50g)虾仁炒豌豆(虾仁25g、豌豆15g、油5g) 
晚上 21:00 配方奶200~250ml

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