2019年ACI注册国际营养师试题及答案（4）

在2019年ACI注册国际营养师考试的复习备考中，通过模拟题来对考试题型和知识点进行熟悉和掌握是十分必要的。因此为了考生们掌握专业能力相关的考点和题型，环球网校注册国际营养师频道为您整理了“2019年ACI注册国际营养师试题及答案”，帮助大家进行复习备考，请各位考生认真完成以下模拟试题。

一、判断题(第1-4题,对下面的叙述,你认为正确的,请在答题卡上把相应题号下“A”涂黑;你认为错误的,请把“B”涂黑。)

1. ( )如果缺乏维生素B,将影响人的暗适应能力。

2. ( )免疫系统功能是保护机体免受内源和外源性病原体的侵害。

3. ( )人体内的99%的钙存在于骨骼中。

4. ( )消化只发生在胃中。

二、单项选择题(第5-12题,每小题只有一个正确答案,请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。)

5. 如果大米饭的生熟比值是0.35,那么煮1000克大米饭需要加多少水( )。

A. 350 ml

B. 450 ml

C. 550 ml

D. 650 ml

6. 维生素C的摄取为()时,一般不引起高尿酸尿症。

A. <1g

B. <5g

C. <10g

D. <3g

7. 中国成人铁可耐受最高摄入量(ul)男女均为( )。

A. 50mg/d

B. 100mg/d

C. 30mg/d

D. 40mg/d

8. 镁过量临床表现( )。

A. 腹泻

B. 房室性早博

C. 房颤

D. 贫血

9. ( ) 是乳糖、密二糖、水苏糖、棉子糖等的组成成分之一。

A. 葡萄糖

B. 果糖

C. 半乳糖

D. 以上都不对

10. 脂肪的供给中,要求植物性脂肪的供给量不低于总脂肪量的( )。

A. 60%

B. 20%

C. 30%

D. 50%

11. 蛋白质功效比值是表示蛋白质的( )。

A. 表现消化率

B. 利用率

C. 蛋白质含量

D. 净利用率

12. 根据蛋白质中必需氨基酸含量,以含量最少的( )为1计算出其他的氨基酸的相应比值。

A. 亮氨酸

B. 色氮酸

C. 苏氨酸

D. 赖氨基

三、多项选择题(第13-20题。每题有两个或两个以上的答案正确。错选、少选、多选均不得分,请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。)

13. 一般在人体内不是提供能量的营养素指( )。

A. 蛋白质

B. 膳食纤维

C. 脂肪

D. 维生素

E. 水

14. 公共营养师职业守则是对从事公共营养师的人员的以下哪些方面的要求( )。

A. 职业品德

B. 职业纪律

C. 职业责任

D. 职业义务

E. 社会关系

15. 道德是一定社会、一定阶级调节 ( )之间的各种关系的行为规范的总和。

A. 人与人

B. 个人与社会

C. 个人与自然

D. 个人与集体

E. 以上都是

16. 大脑具有( )。

A. 学习功能

B. 记忆功能

C. 思维功能

D. 控制功能

E. 消化吸收功能

17. 下列属于寡糖的有( )。

A. 水苏糖

B. 低聚果糖

C. 蔗糖

D. 麦芽糖

E. 棉子糖

18. 下列关于蛋白质说法正确的是( ) 。

A. 大多数蛋白质的含氮量相当接近,平均值为18%

B. 蛋白质是人体氮的唯一来源

C. 蛋白质是由C. H、O、N及S,有些蛋白质还含有P、K等其它元素

D. 不同蛋白质的含氮量不同,故折算系数也不同

E. 不同蛋白质的含氮量相同,但折算系数不同

19. 社区营养资料收集过程的访谈对象包括( )。

A. 领导者

B. 社区居民

C. 义务人员

D. 访问社区的人员

E. 老师

20. 以下( )是维生素A缺乏的原因。

A. 摄入不足

B. 吸收利用障碍

C. 吸烟

D. 肥胖

参考答案：

一、判断题

1. × 2. × 3. √ 4. ×

二、单项选择

5. D 6. A 7. A 8. A 9. C 10. D 11. B 12. B

三、多项选择

13. DE 14. ABCDE 15. ABCDE 16. ABCD 17. ABE 18. BCD 19. ABCE 20. AB

环球网校小编温馨提醒：以上内容就是环球网校注册国际营养师频道为您整理的“2019年ACI注册国际营养师试题及答案（4）”，更多复习资料、模拟试题和历年真题，请您点击下面按钮进入题库下载。