ACI注册国际营养师知识点:叶酸
更新时间:2019-07-15 15:12:19
来源:环球网校
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摘要 现在越来越多的人开始关注自己和家人的健康状况,ACI国际注册营养师这个行业越来越受欢迎,环球网校营养师频道为您整理了关于“ACI注册国际营养师知识点:叶酸”,希望对各位考生有帮助。
①叶酸的主要性质
为淡黄色结晶粉末,微溶于水,其钠盐易于溶解,不溶于乙醇、乙醚等,有机溶剂,叶酸对热、光线,酸性溶液均不稳定,在酸性溶液中温度超过100度即分解,在碱性和中性溶液中对热稳定。
②叶酸的主要生理功能
叶酸对于细胞分裂和组织生长具有极其重要的作用。
③烟酸缺乏所引起的疾病
(1)巨幼红细胞贫血(2)对孕妇胎儿的影响,孕早期缺乏可引起胎儿神经管畸形(3)高同型半胱氨酸血症
④影响叶酸吸收的因素
不种于吸收的因素包括经常饮酒及服用某些药物
⑤成人叶酸推荐摄入量
RNI为400 μgDFE/d UL为1000 μgDFE/d
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