ACI国际注册营养师知识点:唾液的成分及功能
更新时间:2019-07-16 14:40:16
来源:环球网校
浏览
收藏
注册国际营养师报名、考试、查分时间 免费短信提醒
摘要 现在越来越多的人开始关注自己和家人的健康状况,ACI国际注册营养师这个行业越来越受欢迎,环球网校营养师频道为您整理了关于“ACI国际注册营养师知识点:唾液的成分及功能”,希望对各位考生有帮助。
唾液的成分及功能
胃液为透明,淡黄色的酸性液ph为0.9-1.5.由胃酸、胃蛋白酶粘液、内因子四部分组成。
胃酸的功能:(1)激活胃蛋白酶源,使之转变成有活性的胃蛋白酶。(2)维持胃内的酸性环境,为胃内的消化酶提供最合适的PH,并使钙、铁等元素矿质处于游离状态,利于吸收。(3)杀死随同食物进入胃内的微生物。(4)造成蛋白质变性,使其更容易被消化酶所分解。
胃蛋白酶可对食物的蛋白质进行简单分解。
粘液的主要成分为糖蛋白,它覆盖在为细胞的表面,形成一个厚约50um的凝胶层,具有润滑作用,使食物易于通过,粘液还保护胃黏膜不受食物中粗糙成分的机械损伤,粘液为中性或偏碱性,可降低HCI胃酸酸度,减弱胃蛋白酶活性,从而防止胃和胃蛋白酶对胃细胞膜的消化作用。
内因子由壁细胞分泌,可以和维生素B12结合成复合体,有促进回肠上皮细胞吸收维生素B12的作用。
各位考生在积极备考的同时不要忘记打印准考证和参加考试,您可 免费预约短信提醒服务,我们将准时在考试节点通知您及时打印准考证和参加考试!
环球网校小编温馨提醒:以上内容就是环球网校注册国际营养师频道为您整理汇总了“ACI国际注册营养师知识点:唾液的成分及功能”,更多注册国际营养师相关模拟试题、历年真题和高频考点,请您点击下面按钮进入题库免费下载。
最新资讯
- 2020年12月isf国际注册营养师考试基础知识辅导汇总2020-11-02
- 2020年12月isf国际注册营养师考试基础知识辅导:明胶2020-11-02
- 2020年12月isf国际注册营养师考试基础知识辅导:锌元素2020-11-02
- 2020年12月isf国际注册营养师考试基础知识辅导:硫元素2020-11-02
- 2020年12月isf国际注册营养师考试基础知识辅导:水果营养大全2020-11-02
- 2020年12月isf国际注册营养师考前必背知识点六2020-11-02
- 2020年12月isf国际注册营养师考前必背知识点五2020-11-02
- 2020年12月isf国际注册营养师考前必背知识点汇总2020-10-30
- 2020年12月isf国际注册营养师考前必背知识点四2020-10-30
- 2020年12月isf国际注册营养师考前必背知识点三2020-10-30