2020年公共营养师考试名词解释：条件必需氨基酸

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2020年公共营养师考试名词解释：条件必需氨基酸

条件必需氨基酸：

半胱氨酸和酪氨酸在体内分别能由蛋氨酸和苯丙氨酸和成，这两种氨基酸如果在膳食中含量丰富，则有节省蛋氨酸和苯丙氨酸两种必需氨基酸的作用，称半胱氨酸和酪氨酸为条件必需氨基酸或半需氨基酸。

一、必需氨基酸与非必需氨基酸

1、必需氨基酸：

•亮、异亮、赖、蛋、苯丙、苏、色、缬

2、半必需氨基酸：

•半胱--蛋氨酸

•酪--苯丙氨酸

3、非必需氨基酸

•甘，丙，丝，胱，半胱，天冬氨酸，天冬酰氨，谷，谷氨酰胺，酪，精，脯，羟脯

二、必需氨基酸需要量模式

•为了满足蛋白质合成的要求，各种必需氨基酸之间应有一个适宜的比例，这种必需氨基酸之间相互搭配的比例关系称为氨基酸记分模式

三、限制氨基酸

•相对不足

•第一限制氨基酸

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