2020年全国健康管理师统一考试强化试题

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2020年全国健康管理师统一考试强化试题

1、麦芽糖水解产物为( )

A、果糖、葡萄糖

B、半乳糖、果糖

C、葡萄糖

D、果糖

E、甘露糖、葡萄糖

答案：C

2、下列哪种食物胆固醇含量最高( )

A、牛奶

B、大豆

C、鸡蛋

D、猪肉

答案 C

3、碳水化合物的主要生理功能不包括哪一项( )

A、防止能量过剩

B、构成细胞核组织的成分

C、解毒作用

D、节约蛋白质的作用

答案 A

4、碳水化合物占总能量的百分比为( )

A、12~14%

B、25~30%

C、55~65%

D、30~50%

答案：C

5、谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏( )

A、脂肪

B、优质蛋白质

C、碳水化合物

D、维生素

答案：B

6、各类食物的血糖指数一般是粗粮( )细粮;复合碳水化合物( )精制糖

A、低于，高于

B、高于，低于

C、高于，高于

D、低于，低于

答案：D

7、膳食中糖类摄入过多会导致下列哪种脂蛋白含量增高( )

A、CM

B、VLDL

C、LDL

D、HDL

答案：B

8、碳水化合物供应充足时，脂肪代谢有利于健康的是( )

A、合成脂肪酸

B、保证脂质的充分氧化

C、甘油三酯加速分解

D、增加血脂浓度

答案：B

9、对婴儿的营养十分重要的碳水化合物是( )

A、蔗糖

B、乳糖

C、葡萄糖

D、核糖

答案：B

10、碳水化合物供应充足时，有利于( )

A、对蛋白质具有节约保护作用

B、预防胆石形成

C、预防结肠癌

D、防止能量过剩和肥胖

答案：A

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