2020年公共营养师饮食营养知识：圆白菜

编辑推荐：2020年公共营养师饮食营养知识：黄油

2020年公共营养师饮食营养知识之圆白菜的主要知识点如下所示，快来看看吧。考生可通过 免费预约短信提醒， 获取考试时间通知哦。

圆白菜的营养价值

no.1 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

no.2 圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

no.3 新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

no.4 圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

no.5 圆白菜富含维生素u，维生素u对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

no.6 圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

no.7 圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

以上就是常吃圆白菜的好处，虽然很普通，但是对人的身体有着莫大的益处，不管是炒还是下火锅，都是很多人的最爱。

以上为2020年公共营养师饮食营养知识之圆白菜的主要内容，您清楚了吗？更多营养师相关模拟试题、历年真题和高频考点，请您点击下面按钮进入题库免费下载。