2020年公共营养师饮食营养知识：莲子

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莲子的营养价值

1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

莲子的养生功效有很多，而且吃法很多，既可以生吃，也可以剥开做菜吃，还是一味很好的重要呐，莲子里面的那个莲心可是很利于身体的哟，现在正是吃莲子的季节，大家可以去买，也可以自己泛舟在规定的采摘，不过要注意安全。

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