2021年健康管理师《理论知识》考点速记：营养素分类及参考摄入量

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2021年健康管理师《理论知识》考点速记：营养素分类及参考摄入量

1.营养素的分类：

宏量营养素：碳水化合物、蛋白质、脂类;

微量营养素：矿物质、维生素。(另有：纤维素、水);

常量元素：钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫;

微量元素：铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴。

2.膳食营养素参考摄入量的概念：

膳食营养素参考摄入量：是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)、宏量营养素可接受范围(AMDR)、预防非传染性慢性病的建议摄入量(PI～NCD，简称PI)和特定建议值(SPL)。

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