考高级公共营养师证书需要看哪些书？

考高级公共营养师证书需要看哪些书？

考高级公共营养师的考生可以参考《中国营养师培训教材》，该教材发行于2005年，出版社为人民卫生出版社，还是比较权威的。

《中国营养师培训教材》的内容包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。本教材由全国数十位相关领域的专家编撰、审定，具有较强的科学性。本教材考虑到我国营养工作的实际需要，增加了“营养强化与保健食品”、“食品加工与烹饪”等篇，内容比一般的营养与食品卫生学教材更丰富、全面，具有较强的实用性。

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高级公共营养师考试题型

2021年高级公共营养师考试题型如下所示：

单选题：40道*1分=40分

多选题：15道*2分=30分

判断题：10道*1分=10分

简答题：2道*5分=10分

案例分析题：2道*5分=10分

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