2021年健康管理师《基础知识》试题及答案第八套

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2021年健康管理师《基础知识》试题及答案第八套

一、单选题

1. 我国营养不均衡通常是脂肪和碳水化合物过多，什么的摄入不足：

A.蛋白质

B.水

C.氢基酸

D.维生素、矿物质

2. 维生素 A 缺乏时，眼部发生的损害最严重的是：

A.干眼症

B.毕脱氏斑

C.夜盲症

D.结膜干燥

E.角膜干燥

3. 维生素 B1 缺乏初期可出现下列哪项症状：

A.下肢乏力，有沉重感，精神淡漠，食欲减退等症状。

B.眼结膜干燥

C.口角糜烂、唇炎、舌炎

D.皮下出血、伤口不易愈合

E.表皮细胞角化使皮肤粗糙、毛囊角化

4. 膳食纤维是指：

A.聚合度不小于 3 的碳水化合物的聚合物。

B.在日常饮食中存在的可食用的碳水化合物聚合物

C.降低血总胆固醇和/或低密度脂蛋白胆固醇水平

D.它具有健康效益

E.以上都是

5. 下列关于食物中毒，说法错误的是：

A.属于食物源性疾病的范畴

B.摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品

C.把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性(不属于传染病)急性、亚急性疾病

D.因暴饮暴食而引起的急性肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如旋毛虫、囊虫病)

二、多选题

1. 健康管理的定义是指对个体和群体的健康进行管理，包括：

A.健康危险因素干预

B.进行疾病治疗

C.提供健康咨询

D.分析、评估

E.监测

2. 制定个体干预计划主要依据包括：

A.家庭因素

B.健康危险因素

C.环境因素

D.社会因素

E.生活习惯

3. 在健康到疾病的自然发展过程中，各种不同的干预措施可以阻断某一过程的进展，其中预防干预措施涉及这个过程的以下几个方面：

A.发生早期改变阶段

B.预后阶段

C.出现临床症状

D.疾病阶段

E.处于低度或进入高度危险状态

一、单选题

1. 细菌性食物中毒的原因不包括：

A.牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染

B.初春的北方食用霉变甘蔗中毒

C.污染的食物未经烧熟煮透

D.熟食又受到食品从业人员带菌者的污染

2. 人体必需氨基酸是：

A.亮氨酸、甘氨酸

B.苯丙氨酸、丙氨酸

C.蛋氨酸、丝氨酸

D.色氨酸、赖氨酸

E.组氨酸、谷氨酸

3. 胃蛋白酶最适宜作用的 ph 值是：

A.1.5-2.5

B.2.5-3.5

C.4-5

D.6.5-7.5

E.2-4

二、多选题

1. 临床医学问诊的主要内容包括：

A.主诉

B.现病史

C.既往史

D.个人史和家族史

E.不良生活方式

2. 循证医学强调下列哪些方面的有机结合：

A.医生的价值观与期望

B.病人的选择与期望

C.临床经验

D.医学研究证据

E.医生的决定性力量

3. 下述属于广义症状的是

A.多尿

B.头痛

C.黄疸

D.心电图 T 波异常

E.尿常规化验白细胞阳性

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