2021年公共营养师基础知识复习：健身后补充营养
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2021年公共营养师基础知识复习：健身后补充营养具体内容如下，一起来学习吧！
1、健康的体液
科学研究指出，只有体液呈弱碱性，这样才可以使人们的身体更加的健康。正常人的体液呈弱碱性，人在体育锻炼后，就会出现身体的一些不适症状，其主要原因就是因为体内的糖、脂肪、蛋白质被大量的被分解，在分解过程中，产生乳
酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。如果只吃一些富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，体液就会出现酸性化，而且你也会觉得很累。如果你吃一些蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的水果，他们的成碱作用很强，所以就可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，同时还可以增加尿酸的溶解度，避免结石发生。
2、食物的酸碱性
人在体育锻炼后就会有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏的不适的感觉。如果需要消除疲劳，就可以多吃一些鸡、鱼、肉、蛋等，这样就可以补充营养，满足身体需要。但是，此时食用这些食物不可以减轻疲劳感，而且对于身体不利。
人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性不适合人们的口味，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是通过新城代谢使酸碱性形成的。酸性食物中的蛋白质、脂肪和糖类都是很多的，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，同时血液也不会向酸性方面变化。鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
因此，当经过体育锻炼之后，只有补充含碱性的食物，才可以平衡身体的酸碱度，比如吃一些水果蔬菜、豆制品，就可以减轻疲劳感，使身体更健康。
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