2021年公共营养师基础知识：日常生活营养饮食常识

考试来袭，小伙伴们抓紧时间备考，为此小编分享2021年公共营养师基础知识汇总（点击查看）。接下来请继续阅读2021年公共营养师基础知识：日常生活营养饮食常识内容如下，一起来学习吧！

1.营养盲目

学生及家长普遍不了解营养知识。什么才是合理营养呢?明确认识八条原则即：食物多样、谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类、豆类或豆制品，经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，食量与体力活动要平衡。保持适当体重，吃清淡少盐的膳食。

2.忽视早餐

中小学生忽视早餐的情况十分普遍。对于学生来说，一天之中早餐是最重要的，因为上午是学习任务最重要且集中的时间，需消耗大量能量。不吃早餐可使学生学习能力下降。注意力不集中，记忆能力下降。合格的早餐要保证供给奶、豆制品或蛋，少量肉制品和谷类、蔬菜及含糖食物，有条件的家庭可备水果。

3.饮食行为不当

挑食、偏食、暴饮暴食、吃太多冷饮，嗜食含糖饮料等，这是造成学生营养不良的重要原因。

4.忽视青春期快速增长期的特殊营养问题

学生在青春期有明显突增年龄，一般女孩从10-12岁开始，男孩平均晚两年。仅以身高为例，处于突增期男孩平均每年可增长7- 9cm，最多12cm，女孩5-7cm，最多可达10cm。突增期营养不足、不均衡，可影响孩子生长发育潜力的发挥。

5.贫血、缺钙、缺锌等问题

最新统计，农村学生贫血患病率为 17.10%-35.47%，城市为15.04%-28.95%。缺钙、缺锌也是普遍存在的问题。缺铁性贫血、缺钙、缺锌等问题都可以通过加强学生营养得以解决。

饮食过量：人食欲大增，过多的热量摄入会造成脂肪堆积。过量的饭食就是首要的错误营养方式。

摄取脂肪和糖过多：因为脂肪是热量最高的食物，每克产生9大卡热量，而且是最难消化、最易储存的物质。身体组织需要一些脂肪，但需要量很少，一般成人低脂食物所含的脂肪已足够用了。在体内糖最易转化为脂肪，而且低脂食物也含糖，多吃后同样会转化为脂肪。

不为自己准备膳食：人的新陈代谢功能各具特色，中国人习惯大锅饭的用餐方式，这样很难根据自己的需要摄取营养。实际上，准备膳食是一门非常重要的养生措施。要根据自己的体质特点从饮食中寻找营养等利于自己机体的元素。

不做营养记录：制订一个营养记录表，记录吃什么食物好，吃下后的感觉等等，还有进食时间、食物类型，蛋白质、糖、脂肪、钾、钠、钙、维生素等基本摄入量等等，以及食后自己的身体状态变化，这是非常必要的。

以上内容您都知道了吗？关于公共营养师考试时间您又知道多少呢？请继续往下看：

2021年高级公共营养师考试时间：9月4日-5日

2021年公共营养师报名时间：随时可以报名

温馨提示：考生可以关注 免费预约短信提醒，获取考试时间等通知哦。为考生更好备考，下面小编为大家推荐2021年公共营养师考试免费试题，快来刷题吧。

以上内容给想要报名公共营养师的小伙伴参考呀，感兴趣就行动吧！手里多一个证好处多多，欢迎来咨询。

营养师：主要从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。营养师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员。营养师能运用营养科学知识，独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持及指导工作。

以上就是2021年公共营养师基础知识：日常生活营养饮食常识相关信息，您清楚了吗?更多2021年公共营养师相关模拟试题、历年真题和高频考点，请您点击下面按钮进入题库免费下载。