2022主管中药师考试高频考点：《中药化学》考点三

更新时间：2021-08-30 09:19:06 来源：环球网校

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中级主管中药师报名、考试、查分时间免费短信提醒

摘要 2021卫生资格考试已经彻底结束，准备参加2022年卫生专业技术资格考试考生们现在开始备考了吗?为了帮助大家顺利备考，环球网校小编为大家搜集整理了往年主管中药师的高频考点，详见“2022主管中药师考试高频考点：《中药化学》考点三”请参阅。

2022主管中药师考试高频考点：《中药化学》考点三

糖的结构与分类

单糖分类：

类型		代表化合物
单糖	五碳醛糖	D-木糖、D-核糖、L-阿拉伯糖
	甲基五碳糖	L-夫糖、D-鸡纳糖、L-鼠李糖
	六碳醛糖	D-葡萄糖、D-甘露糖、L-半乳糖
	六碳酮糖	D-果糖、L-山梨糖
	七碳酮糖	D-甘露庚酮糖、D-景天庚酮糖
	糖醛酸	D-葡萄糖醛酸、D-半乳糖醛酸
	糖醇	L-卫矛醇、D-甘露醇、D-山梨醇
	2，6-二去氧糖	D-洋地黄毒糖

糖的理化性质

1.性状

2.溶解性：

·糖为极性大的物质

√单糖、低聚糖：水(+)、稀醇(+)、极性小的溶剂(-)

√糖在水溶液中往往会因过饱和而析出结晶(浓缩→糖浆状)

3.旋光性：

糖的分子中有多个手性碳，故有旋光性，以右旋为多

4.化学反应

反应名称	反应试剂	反应现象	注意
Molish反应	α-萘酚、浓硫酸	有色缩合物	/
Fehling反应	碱性酒石酸铜	砖红色沉淀	还原糖
Tollen反应	氨性硝酸银	银镜或黑褐色的银沉淀	还原糖
碘呈色反应	碘试液	蓝色/紫红色	所呈色调与多糖的聚合度有关
其他反应	过碘酸氧化开裂、Smith降解、醚化、酯化等

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