公共营养师营养知识介绍：多吃动物蛋白防衰老

更新时间：2014-03-28 18:00:39 来源：|0

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摘要公共营养师营养知识介绍：多吃动物蛋白防衰老

　　在根据日本健康与营养研究所、日本东北大学和帝京大学的学者联手进行的一项研究显示：含有大量动物蛋白质的饮食能防止老年人身体、心理和社会功能的快速下降，对身体健康有时一种有益的研究哦。

　　随着时间流逝，当人体进入老龄化阶段之后，就会逐渐丧失对蛋白质的吸收能力。而那些年过65岁之后的人们，每日身体对蛋白质的需求量就会有所增加。

　　经过研究人员选取了1007名平均年龄为67.4岁的日本老年人，在研究之初和七年过后让他们各填写了一份食物调查问卷。根据这些他们对总蛋白质、动物蛋白质和植物蛋白质摄入量的高低，研究人员将其分为四组，并对他们进行了更高层次的实用功能测试，其中包括社会功能、智力功能和日常活动能力等。

　　从结果显示表明，那些动物蛋白质摄入量多的男性，从而出现功能下降的可能性比其他男性低了39%。但这一相关性并未显现在女性参与者之中。从而，研究者就认为，富含动物蛋白质的饮食有助于老年男性保持多种功能，从而可以提高老年男性多种功能。

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