A,B,C
有效工作时间是工人工作时间中必须消耗的时间之一，是与产品生产直接有关的时间消耗，因此制定人工定额时应当予以考虑（选项A正确）。偶然工作时间（选项B）是工人在任务外进行工作所消耗的时间，能够获得一定产品；非施工原因造成的停工时间(选项C)是由于水源、电源中断引起的停工时间，是施工过程中难以完全避免的，因此虽然选项B和选项C属于损失时间，但在制定人工定额时应当给予适当考虑。而违反劳动纪律时间（选项D）和多余工作时间（选项E）是由工人的主观故意或过错引起的时间损失，是不允许存在的，因此在定额中是不能考虑。
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