A,B,C,E质量管理与控制重点包括:(1)关键工序和特殊过程 (2)质量缺陷(3)施工经验较差的分项工程(4)新材料、新技术、新工艺、新设备(5)实行分包的分项、分部工程(6)隐蔽工程。故答案选ABCE
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