【答案】C

　　【解析】

　　A、D错误。组织制定安全操作规程和建立、健全本单位安全生产责任制是生产经营单位主要负责人的职责。

　　生产经营单位的主要负责人对本单位安全生产工作负有下列职责：(1)建立、健全本单位安全生产责任制;(2)组织制定本单位安全生产规章制度和操作规程;(3)保证本单位安全生产投入的有效实施;(4)督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患;(5)组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案;(6)及时、如实报告生产安全事故;(7)组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划。

　　B错误。编制安全专项施工是项目负责人的职责。

　　施工项目负责人的安全生产责任主要是：(1)对建设工程项目的安全施工负责;(2)落实安全生产责任制度、安全生产规章制度和操作规程;(3)确保安全生产费用的有效使用;(4)根据工程的特点组织制定安全施工措施，消除安全事故隐患;(5)及时、如实报告生产安全事故情况。

　　C正确。排除法。生产经营单位应当建立安全生产教育和培训档案，如实记录安全生产教育和培训的时间、内容、参加人员以及考核结果等情况。