本题考查会计的基本职能。

会计的监督职能是指会计利用预算、检查、考核、分析等手段对特定主体的经济活动和相关会计核算的真实性、合法性、合理性等进行审查。BC选项正确。

会计监督的具体内容 主要包括：以国家的财经法规、制度、政策为依据，对即将进行或已经进行的经济活动的合法性 进行监督；从单位内部提高经济效益的目标出发，评价各项经济活动是否有效，是否符合经济 运行的客观规律和内部管理要求；对贪污盗窃、营私舞弊等违法犯罪活动进行监督，以保护单位财产的安全完整。

A选项是会计信息质量要求。

D选项属于抽样调查的特点。

E选项教材未提到。

故本题正确答案为BC选项。

【思路点拨】会计信息质量要求包括：可靠性、相关性、清晰性、可比性、实质重于形式、重要性、谨慎性、及时性。