参考答案：
（1）周老师给学生写的评语体现了因材施教原则、发扬积极因素，克服消极因素的原则、尊重学生与严格要求学生相结合原则。
（2）第一，因材施教原则是指教育者应从学生的思想认识和品德发展的实际出发，根据他们的年龄特征和个性差异进行不同方式的教育，使每个学生的品德都能得到最好、最大程度的发展。材料中，周老师针对三个学生的不同特点出发，分别给予针对性的评语，有的放矢，符合学生的心理，能力够起到良好的教育作用。
第二，发扬积极因素，克服消极因素的原则指在德育中，要依靠和发扬学生品德中的积极因素，限制和克服消极因素，长善救失，因势利导，使学生思想品德不断进步。材料中，周老师从小赵同学聪明这一积极因素，引导其认识到学习态度不好这一缺点，从而帮助学生认识到自己的问题之所在。小张对电脑有强烈的兴趣，周老师从电脑运行相关原理出发，教育小张改变自己的错误认识。小黄语文水平高，周老师用文言评语引导其踏实学习。
第三，尊重学生与严格要求学生相结合原则是指进行德育要把对学生个人的尊重和信赖与对他们的思想和行为的严格要求结合起来，使教育者对学生的影响与要求易于转化为学生的品德。材料中，周老师面对学生的问题，并不是简单粗暴加以批评指责，而是能够尊重其学生的人格，采取趣味性的评语即照顾了学生的个性和尊严，还在评语汇总对学生提出了严格的要求，使学生乐于接受教师教育。