2014物业管理师考试考点:酒店物业管理的内容

　　酒店物业管理的内容

　　酒店物业管理是酒店经营管理的组成部分，是实现酒店经营目标的基础工作。酒店的物业管理应不断强化质量管理，改善服务态度，提高服务质量，为酒店创造更多的“忠诚顾客”，增加企业的效益。

　　(一)酒店的前台接待服务

　　酒店一般设有专门接待客人的前台或总台，当有客人前来，前台服务人员应主动接待，落实好客人的住宿、吃饭或娱乐等要求，对不属于自己职责范围内的事要报告领导解决。

　　酒店前台、商务中心或服务部还应为客人提供代订机票、船票、车票，会议安排，订餐、送餐，洗衣、购物等多种服务项目。

　　(二)酒店钥匙的管理

　　(1)客房门钥匙由前厅总服务台负责管理，在客人办理住宿登记时由酒店总服务台发给客人，退房时交回钥匙。客人住宿期间丢失钥匙，应填写配置调换钥匙登记表，经前厅经理同意、签字并送保安部批准后，方能配置或调换。

　　(2)因工作需要，酒店员工需临时借用客房门钥匙，必须办理登记和审批手续，并按时交回。

　　(3)严格控制“万能钥匙”的保存和使用。这种钥匙通常只有两把，一把由总经理亲自掌管，一把由保安部门保管。“万能钥匙”非经总经理批准不准使用，使用情况也要记录在案。

　　(4)重要库房、保险柜必须采取双人双锁或3人3锁制，钥匙由两人或3人分别掌管。开启重要库房和保险柜，必须由所有掌管钥匙的人同时到场才能开启。

　　(5)客房和客房楼层的总钥匙，严禁带出店外。严禁无关人员进入客房。

　　(6)保安部门负责对酒店钥匙管理的检查和监督，积极配合各部门做好钥匙的管理工作。

　　(三)酒店的设备管理

　　加强设备管理是酒店管理工作中一个重要方面。管理的范围包括：供热设备、供冷设备、供电设备，水、煤气管道及设备，电梯、起重设备，厨房设备，维修机械设备，监控设备，消防设备，强、弱电设备，办公设备等。对这些设备的管理，只有采用先进的手段方法和维修技术，才能保证设备的正常使用、运转，为酒店的经营管理奠定基础，获得经济效益。

　　设备管理一般应从以下几方面着手：

　　1.设备管理制度。所有设备在管理全过程中，要认真贯彻各级岗位责任制和安全操作规程。同时要建立健全相关的管理制度，使各种设备管理在有序有控的状态上运转。

　　(1)特殊工种持证上岗制度。主要包括：培训、验证、安全教育、实习操作等。

　　(2)设备购置、开箱验收和安装验收制度。主要包括：申购、审批、选型、价格、质量、安装、验收、技术资料保管等。

　　(3)设备报废制度。主要包括：报废理由、数据以及报废审批程序、固定资产销账等。

　　(4)设备运行交接班制度。主要包括：设备运行状况及日常点检的原始记录、交接时间、程序和要求等。

　　(5)设备“备品备件”管理制度。主要包括：申购、审批、采购程序，人库、建卡、记账、领用、封存、调拨规定等。

　　(6)设备事故管理制度。主要包括：设备事故的分类、处理程序和处理原则等。

　　(7)设备台账和档案管理制度。主要包括：设备建档的范围、编号、系统以及汇总表等。

　　(8)锅炉房管理制度。主要包括：巡回检查、保养、交接、水质处理、清洁卫生、安全保卫、能耗控制、“三汽”供应、运行记录等。

　　(9)冷冻机管理制度。主要包括：维修保养规程、交接、操作规程、运行(故障、修复)记录、清洁卫生、冷气供应等。

　　(10)电气管理制度。主要包括：配电间配电(装置)、变压器、带电工作、电动机、使用临时电线、移动电具、动力外线管理与操作规程等。

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　　(11)电梯(升降机)管理制度。主要包括：电梯维修保养以及电梯润滑管理与操作规程等。

　　(12)设备维修保养制度。主要包括：例行保养、一级和二级保养、报修急修、大修、循环维修保养的规定要求等。

　　(13)安全生产与环保管理制度。主要包括：安全生产责任制、例会、检查、教育培训、事故隐患整改、高空作业、动用明火作业审批、承发包工程安全、化学危险物品、环保管理等。

　　(14)节能管理制度。主要包括：节能管理体系、节能计划内容、节能奖励办法、节能评估方法等。

　　(15)土建工程管理制度。主要包括：立项程序、现场监督、竣工验收、工程预、决算管理与操作程序等。

　　2.设备运行要求。酒店经营管理是全天候、24小时连续进行的，因此对宾馆各类设备正常运行的要求是十分严格的，各类设备一定要满足酒店经营和服务的需要，保持不间断地运行具体要求。

　　(1)保证电梯24小时正常运行;

　　(2)中央空调系统随时能根据季度变化供冷或供热;

　　(3)消防系统及其相关设备处于正常完好状态;

　　(4)公共照明系统要及时维护、保养、更换;

　　(5)给排水系统要确保畅通无阻;

　　(6)蓄水池冰箱、泵房定期清洗，保证正常使用;

　　(7)变电室、楼层配电间经常性的监控与维护;

　　(8)公共电器日常的维修与保养;

　　(9)客房内各种设施的维修保养，随报随修;

　　(10)公共区域的各种设施巡逻检查与维修保养;

　　(11)弱电系统的维护与保养，保证正常使用。

　　(四)酒店的安保管理

　　安全保卫工作是就地至关重要的工作。酒店管理人员越来越重视为宾客提供安全保卫服务。为了保证安保工作的有效性，形成以治安、消防组织相连接，专职与群众性相结合的安全护卫体系和网络，采取有效的措施，从人员配备上、设备配置上、制度建设上保证宾馆的安全。

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