育婴师复习资料：配方奶粉与普通奶粉的区别

　　【摘要】育婴师，一个近年来新兴的职业，婴幼儿早期教育市场迅猛发展，聘请育婴师进行早期的科学喂养，逐渐成为一个热门职业领域，来为广大婴幼儿家庭提供专业的服务。如果想要报考育婴师，请关注环球网校育婴师频道发布的育婴师报名信息以及相关复习资料。小编为大家搜集整理了一些育婴师复习资料，本文是育婴师复习资料：配方奶粉与普通奶粉的区别。

　　(育婴师职业资格考试考前复习：配方奶粉,环球网校育婴师频道整理)

　　配方奶粉与普通奶粉的区别一方面在为了使之更接近母乳而改变其酪蛋白/乳清蛋白、饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸、乳糖、矿物质等的含量，另一方面添加了微量元素、维生素、氨基酸或其他“有益”的成分。

　　1、配方奶粉的优点

　　在配方上与母乳无限接近氨基酸、脂肪酸、OPO、α-乳白蛋白等多种精细营养成分。其中α-乳白蛋白，是一种天然乳清蛋白，它能够实现氨基酸水平的蛋白质母乳化，更有利于宝宝消化吸收，降低肾负荷，有助睡眠，因此被称作“天然舒眠因子”。除此之外，更值得一提的是OPO结构化油脂，因其与母乳中脂肪结构非常接近，婴幼儿食用后可以有效减少钙皂产生，同时提高脂肪和钙的吸收率，促进肠道的消化吸收，有效改善宝宝易上火的情况。在母乳无法满足宝宝成长的需要时，婴幼儿配方奶粉成为继母乳后让宝宝保持营养均衡的接力棒。

　　2、主要奶粉配方的认证目前国际通用的是GMP和HACCP系统，这两个系统都是为保证食品安全和卫生而制定的一系列措施和规定。

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　　(育婴师职业资格考试考前复习：配方奶粉,环球网校育婴师频道整理)

　　b.HACCP系统;这是依据食品生产厂及其生产过程不同而不同。它是针对每一个企业生产过程的特殊原则。HACCP突出对重点环节的控制，以点带面来保证整个食品加工过程中食品的安全，HACCP体系的最大优点在于它是一种系统性强、结构严谨、理性化、有多项约束、适用性强而效益显著的以预防为主的质量保证方法。运用恰当，则可以提供更多的安全性和可靠性，并且比大量抽样检查的运行费用少得多。

　　c.Hi-高适应营养系统;根据中国宝宝体质，量身打造的专属的Hi-高适应营养系统：采用100%新鲜专属牧场奶用作奶粉原料，通过独有高吸收营养融合工艺，为宝宝送上专属高适应配方，专注50年适应性研究，让丰富营养在宝宝体内得到充分吸收。

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