2020年国际注册营养师考试《食源性疾病及食物中毒》模拟题四

编辑推荐：2020年国际注册营养师考试《食源性疾病及食物中毒》模拟题汇总

以下就是2020年国际注册营养师考试《食源性疾病及食物中毒》模拟题四习题部分的相关内容，大家一起看看吧!

考生可以通过 免费预约短信提醒，获取后期考试时间等具体时间的相关通知。

2020年国际注册营养师考试《食源性疾病及食物中毒》模拟题四

一、单选题

1.某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状，部分患者自述头晕、无力，或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。根据中毒症状，其中毒原因最可能是 

A.葡萄球菌食物中毒 

B.赤霉病麦中毒 

C.肉毒毒素中毒 

D.亚硝酸盐中毒 

E. 有机磷农药中毒 

2.对甲醇毒作用最敏感的部位是     

A.听神经     

B.视神经     

C.肝脏     

D.肾脏 

E.心脏 

3.引起含氰甙植物中毒的常见食物有     

A.变质银耳     

B.鲜黄花菜     

C.马铃薯     

D.花生仁 

E.苦杏仁 

4.下列各项都是食品中的天然有毒有害成分，除了 

A.河豚鱼中的河豚毒素 

B.禽肉中的沙门菌 

C.毒蕈中的毒肽 

D.杏仁中的含氰甙 

E.四季豆中的皂甙 

5.骨痛病由以下哪种化合物污染环境引起

A.甲基汞 

B.镉 

C.铅 

D.砷 

E.亚硝胺 

6.水俣病由以下哪种化合物污染环境引起 

A.甲基汞 

B.镉 

C.铅 

D.砷 

E.亚硝胺 

7.当甘蔗剖面呈黑色时，甘蔗有酸霉味及酒糟味，表明甘蔗已霉变，这种甘蔗：    

A.能食，不会中毒，不会死亡    

B.不能食，不会中毒，不会死亡    

C.不能食，会中毒，不会死亡    

D.不能食，会中毒，会死亡    

E.能食，不会中毒 

二、多选题

1、食源性疾病基本要素包括(   )

A、传播疾病的载体为食物;   

B、食源性疾病的致病因子为食物中的有毒有害物质; 

C、临床特征主要为中毒性或者感染性等表现。  

D、食源性疾病起病均较隐匿 

2、按照食源性暴发事件的定义，应符合的基本条件包括(   )

A、食源性共同暴露         

B、多人发病，且症状相似 

C、有1例及以上死亡病例   

D、停止食用该食品后，发病不能停止 

3、王某33岁，因误食喷洒农药后的水果，出现腹痛、呕吐、大汗淋漓，随即到医院就诊，CT检查发现患者右上肺结核，该患者需要上报的报告卡包括()

A、传染病报告卡         

B、农药中毒报告卡 

C、食源性疾病报告卡     

D、肺结核病人转诊卡 

4、谢某，男，12岁，腹痛伴恶心1小时入院，2小时前家人发现其玩耍废弃的农药瓶。CT检查发现患者脊柱结核，该患者入院后需要上报的报告卡包括(B)

A、传染病报告卡       

B、农药中毒报告卡 

C、食源性疾病报告卡   

D、肺结核病人转诊卡 

5.食源性疾病包括()  

A、已知的肠道传染病          

B、食物感染的肠道传染病

C、食源性寄生虫病            

D、食物中毒  

6.下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是(  )

A国家法定传染病;    

B原因明确的食源性疾病个案或事件;

C诊断不清的疑难杂症; 

D未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织老师会诊确定的异常病例/事件;  

7、医疗机构在疑似食源性异常病例/异常健康事件会诊结束后的1个工作日内向所在地疾病预防控制中心提交以下资料(  )

A纸质的《疑似食源性异常病例报告卡》;    

B患者的病历复印件(含全部实验室和辅助检查结果);  

C 患者的身份证 

D电子版的《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》; 

8.我院急诊科接诊6例集体就餐的亚硝酸盐中毒患者，请问接诊医生应该做哪些工作()

A、做好病人的救治工作 

B、电话通知医院防保科 

C、填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》上报 

D、协助流行病学调查

以上就是小编为您提供的2020年国际注册营养师考试《食源性疾病及食物中毒》模拟题四部分。习题答案讲解请点击2020年国际注册营养师考试《食源性疾病及食物中毒》模拟题四下载。您都了解了吗?更多2020年注册国际营养师相关模拟试题、历年真题和高频考点，请您点击下面按钮进入题库免费下载。