高级育婴师考试复习资料：蛋白质脂肪

更新时间：2020-05-06 16:34:01 来源：环球网校

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摘要育婴师，一个近年来新兴的职业，婴幼儿早期教育市场迅猛发展，聘请育婴师进行早期的科学喂养，逐渐成为一个热门职业领域，来为广大婴幼儿家庭提供专业的服务。今天小编带大家了解的是高级育婴师考试复习资料：蛋白质脂肪，一起看看吧。

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高级育婴师考试复习资料：蛋白质脂肪

蛋白质的主要生理作用：蛋白质是人体的重要组成成分，是人体的“建筑材料。”蛋白质构成酶、激素、抗体等生理活性物质。蛋白质能够维持机体内环境的稳定，在酸碱平衡、渗透压平衡和水的分布中均起到重要的调节作用

脂肪的主要作用：提供能量、构成组织的成分、保护内脏和维持体温、提供必需脂肪酸、促进脂溶性维生素的吸收。维生素ADEK属于脂溶性维生素，它们不溶于水，而溶于脂肪。

碳水化合物的主要生理作用：提供能量、构成神经组成的成分、保肝解毒、对蛋白质的保护。

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