关于波特五力模型在饭店业的应用，下列说法正确的是（ ）。

A正确：现有竞争者部分明确"竞争强度主要取决于市场容量与市场供求状况"。

B正确：潜在竞争者部分明确"潜在竞争强度主要取决于以下三个进入壁垒：资金壁垒、专业壁垒、市场进入壁垒"。

C正确：替代产品部分强调"是否为替代产品，在于顾客的需求是否具有可替代性"。

D正确：购买者力量部分指出"在供大于求的情况下，顾客处于优势"。

E错误：供应商优势取决于"资源垄断程度"（原文第五点），而非资源可替代性；可替代性属于替代产品竞争者的范畴（第三点），且资源可替代性高会削弱供应商优势。

错误选项辨析：E项将"可替代性"错误关联到供应商力量，原文中供应商力量与资源垄断/短缺直接相关。