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1.【单选题】

餐饮精简化管理的主要难点是指（ ）。

A

跨部门员工薪酬差异过大

B

需加强其他部门员工的餐饮培训

C

社会餐馆竞争导致客源流失

D

菜单品种过多增加采购成本

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参考答案: B

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本题共被答1884次 正确率为72.8769% 易错选项为C

题目解析:

原文明确三大难点："需要加强对其他部门员工的培训，使他们掌握餐饮服务技能"（选项B）。选项A（薪酬差异）虽提及但非核心难点；C（竞争）属社会化趋势；D（菜单）属特色化内容。

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