幼儿园全面发展教育是指以幼儿身心发展的现实与可能为前提，以促进幼儿在体、智、德、美诸方面和谐发展为宗旨，并以适合幼儿身心发展特点的方式、方法、手段加以实施的，着眼于培养幼儿基本素质的教育。方老师鼓励晓光参加科学活动，是促进其全面发展的表现，因此C项正确。全面发展并不意味着个体在各方面齐头并进地、平均地发展，而是允许幼儿个体在某方面较为突出，因此D项错误。