在信息系统运维工作中，负责执行运维服务各个过程，并按照运维规范和操作手册进行操作的岗位是：

【内容考查】本题考查的是信息系统运维中不同岗位的职责划分。【选项分析】A. 管理岗：负责对运维服务的实施进行管理，包括服务需求管理和服务过程结果管理，不符合题目描述。B. 技术支持岗：在运维服务过程中提供技术支持，重点在于专业技术能力和响应支持能力，不符合题目描述。C. 操作岗：按照运维规范和操作手册，执行运维服务的各个过程，包括呼叫中心热线工程师、系统监控工程师、机房值守人员等，符合题目描述。D. 质量管理岗：这个选项在给定的岗位分类中并未提及，属于干扰项。因此，正确答案是C. 操作岗。