1.【单选题】
下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是
氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂
中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分
可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂
天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用
多数蛋白质可溶于水，形成真溶液
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