E表面活性剂的浓度要在临界胶团浓度(CMC)以上，才有增溶作用；表面活性剂有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜。HLB=亲水基的亲水性/亲油基的亲油性，HLB值越小，亲水性越小。表面活性剂的毒性顺序为：阳离子表面活性剂>阴离子表面活性剂>非离子表面活性剂。两性离子表面活性剂的毒性和刺激性均小于阳离子表面活性剂，非离子表面活性剂口服一般认为无毒性。阳离子表面活性剂具有很强的杀菌作用，故常用作杀菌和防腐剂。
本题考查对知识点"表面活性剂"的理解，推荐您学习知识点相关课程，巩固对知识点的掌握。
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