2019年国际注册健康管理师高频考点：蛋白质的消化、吸收与代谢

2019年国际注册健康管理师高频考点：蛋白质的消化、吸收与代谢

蛋白质在胃肠道中经多种蛋白酶及肽酶的共同作用，即由高分子物质分解为可被吸收的小肽(2~3个氨基酸)或氨基酸，并在小肠内被吸收，沿着肝门静脉进入肝脏。一部分氨基酸在肝内进行分解或合成蛋白质;另一部分氨基酸继续随血液分布到各个组织器官，合成各种特异性的组织蛋白质。故肝脏是蛋白质代谢的主要器官。

通常，人体消化道内的蛋白质是不可能全部被消化、吸收。未被消化的蛋白质和部分消化后又不易被肠壁吸收的蛋白质，在大肠内的细菌作用，发生腐败，产生有毒物质。其中，大部分随粪便排出体外，亦有少量被肠粘膜吸收，随血液运往肝脏，进行生理解毒，然后随尿排出，故人体不会因此发生中毒。如果，这些不易被肠壁吸收的蛋白质被少量吸收，即可能引起人体过敏反应，发生荨麻疹、湿疹、哮喘等病症。

一般，每天人体肠道內被消化、吸收的蛋白质约有70克左右。其不仅来自于食物，也来自于肠道脱落的粘膜细胞和消化液中的蛋白质等。

各位考生在积极备考的同时不要忘记打印准考证和参加考试，您可 免费预约短信提醒服务，我们将准时在考试节点通知您及时打印准考证和参加考试!

环球网校小编温馨提醒：以上内容就是环球网校国际注册健康管理师频道为您整理汇总的“2019年国际注册健康管理师高频考点：蛋白质的消化、吸收与代谢”，更多国际注册健康管理师相关复习资料、模拟试题和历年真题，请您点击下面按钮进入题库免费下载。