2018导游地方文化：青海省名小吃之尕面片
更新时间：2017-12-25 09:45:28
来源：环球网校
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摘要 【摘要】2018导游地方文化：青海省名小吃之尕面片，具体内容如下，想了解更多导游证考试资讯请锁定环球网校导游证考试频道，更有海量模拟试题，精品复习资料等你来体验! 尕面片是青海人面食中最普遍且独具
【摘要】2018导游地方文化：青海省名小吃之尕面片，具体内容如下，想了解更多导游证考试资讯请锁定环球网校导游证考试频道，更有海量模拟试题，精品复习资料等你来体验!
尕面片是青海人面食中最普遍且独具特色的家常饭。“尕面片”的制作方法很简单，将冷水和好的面，捏扁拉成长条后，再揪成如“指甲盖”大小的面片，入锅称“指甲面片”;揪的面片比较大者戏称“拦咀面片”，然后入锅捞起，浇上羊肉清汤，加入羊肉丁、西红柿、青萝卜片成为“西红柿羊肉面片”;和牛、羊肉片、豆腐、粉条、蔬菜混吃成为“烩面片”;还有和牛、羊肉、粉丝、蔬菜混炒成为“炒面片”。品种繁多，滋味各异。
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