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1.【单选题】

知识点：蛋白质的化学

在下列寡肽和多肽中，生物活性肽是

A

胰岛素

B

谷胱甘肽

C

短杆菌素S

D

血红素

E

促胃液素

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参考答案: B

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本题共被答109次 正确率为64.2202% 易错选项为A

题目解析:

生物活性肽是蛋白质中20个天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线性、环形结构的不同肽类的总称，是源于蛋白质的多功能化合物。包括谷胱甘肽、降压肽、促钙吸收钛、抗菌肽、神经活性肽、免疫活性肽。谷胱甘肽是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成。能帮助保持正常的免疫系统的功能，并具有抗氧化作用和整合解毒作用。故选B。


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考核知识点:

蛋白质的化学

试题难度:

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