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1.【单选题】

蔬菜水果的主要卫生问题不包括

A

农药污染

B

工业废水中有机化学物质的污染

C

霉菌及霉菌毒素污染

D

其他有害物质如硝酸盐和亚硝酸盐的污染

E

细菌及寄生虫的污染

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参考答案: C

题目解析:

蔬菜、水果的主要卫生问题：

(1)细菌及寄生虫的污染。

(2)有害化学物质对蔬菜.水果的污染：

①农药污染；

②工业废水；

③其他有害物质：如蔬菜、水果在不恰当的存放、贮藏或腌制时，亚硝酸盐的量即可增加。

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壮壮老师
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