翻译辅导：口译中级指导之中华美食遇到西餐菜名
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翻译辅导：口译中级指导中华美食遇到西餐菜名
大家都知道，西餐的菜名比起我们中餐来可谓是相当直白。一般的模式不过是“材料+做法+配料”，顶多把材料写得高级一点充数。而中餐就不一样了，国家历史太长，果然是会在这种小地方玩花样：明明一个白菜煮豆腐，也能发明出“翡翠白玉羹”这种华丽丽的菜名来……
高加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱 (全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟)： 白斩鸡 boiled tender chicken / plain boiled chicken
法式糖心荷包浇意面：煎蛋面 Fried egg noodles
甜点微烤黄金小甜饼：南瓜饼 pumpkin pie
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭：牛肉盖浇 stir fried beef with rice
法式卷心菜微甜浓汤：白菜汤 cabbage soup
特调微辣酸甜汁?猪柳伴长葱：鱼香肉丝 Yu-Shiang pork (meat in fish sauce)
木炭火焦烤微煎法国小填鸭：烤鸭 Roast Duck
蜜糖配白醋?野猪背脊嫩肉：糖醋里脊 Pork Fillet with sweet and sour sauce
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒：炒鸡下水 stir fried chicken organs
珍珠蒜蓉微煎白菜：炒大白菜 stir fried cabbage with garlic
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬：水煮牛肉 Boiled Beef
芝士浓酱伴意大利面条：热干面 Hot dry noodles
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼：酸菜鱼 fish with pickled mustard-green
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬：火锅 hot pot
2012年翻译资格考试的时间 2012年翻译资格网络辅导课程
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